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取消农村信用社的短信提醒功能，可以通过以下步骤进行。
1、携带有效身份证件和银行卡前往银行营业网点柜台办理取消短信服务。
2、通过拨打农村信用社服务热线电话，转人工服务进行取消短信通知设置。
至于密码的设置或重置，可以采取以下方式：
1、柜台办理：携带有效身份证件和银行卡前往银行营业网点柜台进行密码重置，如果忘记了密码，可以进行密码挂失并重置。
2、电话办理：拨打农村信用社服务热线电话，根据语音提示输入正确的银行卡账号信息，选择密码重置选项进行操作，如果无法完成重置，转人工服务请求密码重置。
具体的操作可能会因地区或银行系统的不同而有所差异，建议直接联系农村信用社客服或前往最近的农村信用社营业网点咨询，以获取最准确的取消短信提醒功能及设置密码的操作方法。